微观气调水果冷库:
1.延长果蔬的贮存期,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得较高利润。
2.水果冷库可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量均能达到贮存要求。水果香脆,蔬菜嫩绿,与新采摘状相差无几,水果冷库可向市场提供高质量的果蔬。
3.可抑制果蔬病虫害的发生,水果冷库使果蔬的重量损失及病虫害损失减至最小。
水果冷库具有如下特点:
(1) 水果冷库适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。
(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成水果冷库,使用寿命可达30年,经济效益十分显著。水果冷库当年投资,当年见效。
(3) 水果冷库操作技术简单、维修方便。水果冷库制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。